ヴァロンの生活百科

ママパン(ママの手作りパン屋さん)

スペルト小麦粉 1kg 古代小麦 ディンケル小麦 原料原産地:ドイツ

普通小麦の原種!深い味わいと豊富な栄養素がヨーロッパで人気♪

価格: 980円
ショップ: ママパン(ママの手作りパン屋さん)

獲得ポイント: 9ポイント
総合評価: 4.00点 (5段階評価)
商品コード: mamapan_1100T229

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商品説明:
【スペルト小麦について】
主食として消費されている小麦と米は品種改良が進んでいる穀物ですが、スペルト小麦は遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていません。また、極端な天候異変や土壌条件に対処できる強健な植物で、厚い皮殻により汚染物質や昆虫から内部が守られるようにできています。

【香りと味わいが人気】
ヨーロッパでは健康上の理由よりも、独特のナッツ風味の香りと深い味わいの美味しさが、一番の理由として好まれています。
パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいを楽しんでいただけます。

【豊富な栄養素】
表皮と胚芽に重要な栄養が含まれている普通小麦と違い、スペルト小麦の栄養は硬い皮殻の内部に含まれます。そのため、たんぱく質(アミノ酸)やビタミン、食物繊維などの栄養が除去されず、小麦粉へ製粉後も豊富に含まれています。
また、水溶性が高いため、その豊富な栄養素の吸収が早いのも特徴です。



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